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真鯛を捌く板前
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寸胴鍋をお玉で混ぜて持ち上げてとろみを確認する男性
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おでん
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玉ねぎを切る
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筍を切る
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鮪の赤身を切る和食の職人
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魚を切る寿司職人の手元
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まな板を拭く寿司職人の手元
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マグロの中トロを切る寿司職人の手元
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マグロの赤身を切る寿司職人の手元
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カットしたトマト
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肉の解体
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肉の解体02
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ホウボウを切る寿司職人の手元
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肉の解体03
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カジキマグロを切る和食の職人
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料理を切る料理人の手元
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ヒラメのエンガワを切る和食の職人
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